Couteau forgé, stage de forge-coutellerie proche de Dijon

06-03-2024

Atelier et stage de forge

François, d' habitude il me commande des couteaux sur-mesure, mais là, il voulait se le faire lui-même pour une utilisation bien précise. 

Impressionné par la température de forge, il pensait que l'acier devenait plus mou une fois chauffé, mais avec 1,3% de carbone on sent la résistance sous le marteau.

Deux jours de partage et d'amour de notre métier

 

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